вспомнилось раньше такое делали
зимой когда мясом запасались (ну можно рыбой) и чтоб ее сохранить до лета далали так:
приспособа называется "ледник"
роется глубокая яма (по глубине вроде чем глубже тем лучше, но не перестараться а то колодец получится )
зимой закидывают туда лёд
ну и по мере бодывания продуктов - мясо, рыба (может еще что то но на ум пока не приходит)
хранится у некоторых до середины лета
этакий первобытный холодильник
ну и естественно закрывается крышкой