бруском можно поправить,( хромистым бруском, это такие зелёные, можно и победит подправить, правда очень долго и муторно )
по уму любой нож должен бруском доводиться, наждак отпускает сталь, твёрдость мех пилы 60-62 ед, если она новая, если из работавшей пилы сделали нож( у нас их на наждаке делают) то твёрдость не больше 57 ед. сверло примерно также, я имел в виду при отсутствии бруска, подручным материалом, стандартные 54 единицы на нержавейке заточку не очень хорошо держат но и правится за две минуты даже куском кирпича, если интересуют стали которые хорошо держат заточку посмотри таблицу
http://www.kuznec.com/stal.htm твёрдость там разная но значительно важнее структура металла. :